きゅうりとヨーグルトを和えたサラダはトルコなどでは定番の料理。本来はオリーブオイルやにんにくも入れるのですが、今回はただキュウリとヨーグルト、スパイスと塩を和えただけ。
思い立ったらすぐに作って、食べることができます。
材料（作りやすい分量）
きゅうり1本（約100g）
プレーンヨーグルト 50g（大さじ3）
塩 小さじ2もしくは塩ひとつまみ強
ブラックペッパー 適量（好みの量）
作り方
1きゅうりを食べやすい大きさに切り、プレーンヨーグルト、塩麹（塩）、ブラックペッパーで和える
代用・アレンジ
生食できる野菜ならなんでも。
スパイスはブラックペッパー以外にもクミンを加えたり、ブラックペッパーを山椒にしてもおいしい。
どんな味なの？
ヨーグルトの酸味がきゅうりの青臭い味わいを抑えてくれていて、スパイスカレーやパンに添えてもおいしいです。
きゅうりは事前に冷蔵庫で冷やしておくのがおすすめです。
時間が経つと、きゅうりから水が出てしまうので作ったらすぐに食べてください。
すぐに食べない場合はきゅうりを塩もみして、余分な水分を出してからヨーグルトと和えたほうがいいです。
