スパイスの読み物

スパイスとハーブの知識を紹介

クミンの味噌卵焼き

ある時、味噌味の卵焼きって食べたことがないなと思い、ついでにクミンシードも入れて作ってみたらとても美味しかったので、投稿しました。

是非試してみてください。

 

 

材料

味噌・みりん・酒 小さじ2

クミンシード小さじ1

卵2個

サラダ油適量

 

 

作り方

1.味噌、みりん、酒、クミンシードをよく混ぜたら、卵を加えて混ぜる

2.中火でフライパンを熱し、サラダ油を温め、1を焼く

ポイント解説

油は多めのほうがきれいに焼き上がります。

保存・日持ち

翌日くらいまでは日持ちします。

 

 

どんな味なの?

甘い味噌味にクミンの香りと食感、ほろ苦さがアクセントになっています。味が濃いので、ご飯によく合いますが、味噌を少なめにしてもいいと思います。