鶏ガラを使った簡単な煮麺です。
材料（1人前）
顆粒鶏ガラ小さじ2
そうめん・ビーフンなど1人前
ターメリック小さじ1/4弱
すりおろし生姜小さじ1/2、チューブ少量
水350cc
サラダチキン・ネギ・ブラックペッパー 適量
作り方
1.鍋にサラダ油小さじ1とすりおろし生姜を入れ、香りがするまで弱火で温める。水、ターメリックを入れ、沸騰させ、麺を入れ箸でほぐす。柔らかくなるまで煮たら、鶏ガラを加える
2.器に盛り、サラダチキンやネギ、大葉、ブラックペッパーをトッピングする
ポイント
ターメリックは入れすぎると土臭くなるので、入れすぎに注意してください。
どんな味なの？
生姜が香る鶏ガラ味の煮麺で、ターメリックの色がとてもきれいです。
